Busalla
PASTA FRESCA BUSALLA
Pasta Fresca e Gastronomia
I piatti simbolo della cucina Ligure a Busalla rivivono nell’opera di BARATTINO DAL 1970 - Pasta Fresca e Gastronomia che è impegnata nella produzione di pasta fresca secondo le ricette della tradizione.
I clienti possono così contare su produzioni artigianali capaci di tramandare il patrimonio storico e culturale di una regione.
Proprio per questo, i prodotti dell’azienda BARATTINO DAL 1970 - Pasta Fresca e Gastronomia godono di alta considerazione, e trovano spazio sia nelle famiglie che nei locali gastronomici.
BARATTINO DAL 1970 - Pasta Fresca e Gastronomia realizza numerose qualità e tipi differenti lavorazioni, tra le quali vanno annoverate i ravioli, gli gnocchi, le trofiette, i pansoti e molte altre tipologie di pasta fresca.
La vocazione ai sapori ed ai gusti del territorio, poi si esplica nella presenza delle lavorazioni tipiche che rievocano gli antichi fasti della cucina Ligure.
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In Via Vittorio 73 a Busalla, nella provincia di Genova, vi aspetta Pasta Fresca Rina, un laboratorio gastronomico che produce artigianalmente numerosi tipi di pasta fresca e prodotti da forno, quali ravioli di carne alla genovese, gnocchi freschi, pansoti, ravioli magri, tortellini, raviolini, ravioli di pesce, di zucca, di patate, di funghi, di formaggi e pere, speck, di prosciutto, cannelloni di magro e di carne, gnocchi alla romana, lasagne al forno al sugo e al pesto pronte da cuocere.
Il pastificio si occupa anche della produzione di diversi sughi, tra cui pesto alla genovese, sugo di noci, di carne, di funghi e di pesce.
È gradita la prenotazione anche telefonica, soprattutto in prossimità delle feste.